한국인의 밥상 경주 두부삼합, 두부스테이크, 두부한우전골 파는곳 식당 위치 - 김정윤 최성자

한국인의밥상 경주 두부삼합 두부스테이크 김정윤 최성자 식당 위치

KBS1 <한국인의 밥상> 606회 경주 우리집 삼합 두부삼합 두부전골 두부스테이크 맛집

방송 프리뷰 & 리뷰 & 촬영지

 

2023년 5월 4일 목요일 저녁 7시 40분 한국인의 밥상 방송에서는

맛이 셋이요 삼합 편이 방영 됩니다.

 

< 우리집 삼합을 소개합니다 경상북도 경주시 >

 

요즘은 보기 드문 전통 장작 가마로 소금을 굽고, 가마솥으로 두부를 만드는 곳이 있다. 뭐든지 옛 방식만을 고집한다는 김정윤 씨와 최성자 씨네가 그 주인공. 도예가인 정윤 씨는 가마에서 도자기도 굽고 소금도 구워낸다. 12년째, 두 시간 동안 한시도 자리를 비우지 않고 두부를 만들고 있다는 정윤 씨. 바깥 음식을 먹으면 속이 불편했던 딸 명길 씨를 위해 직접 만들어 먹기 시작했다고 한다. 

 

 

 정윤 씨가 정성 들여 만든 이 집안의 특별한 두부인 거뭇한 색깔의 ‘다시마모두부’는 다시마가루가 더해져 식감과 풍미가 남다르다. 이 특별한 두부로 아내 성자 씨는 가족들을 위해 수육과 묵은지, 두부를 올려 먹는 일반적인 두부 삼합이 아닌 색다른 두부 삼합을 선보인다. 다시마 모두부와 새콤한 북어 초무침, 술지게미를 넣어 익힌 수육까지 더하면 우리 집만의 특별한 ‘두부 삼합’이 완성된다. 딸인 정윤 씨가 좋아한다는 두부와 채소를 골고루 넣어 만든 ‘두부스테이크’, 흐리고 비 오는 날 즐겨 먹는다는 깔끔한 국물의 ‘두부 전골’까지. 따로 또 같이, 함께하면 맛도 세 배가 된다. 

 

 

한국인의 밥상 606회 방송정보

장흥의 금수강산이 내어주는 맛의 삼박자 

우리나라 삼합의 시작 홍어 삼합 

강원도 고성군 제사의 추억을 담은 문어삼합 

경상북도 경주시 우리집 삼합을 소개합니다 

 

한국인의 밥상 경주 두부삼합 두부스테이크 식당 촬영지 위치 정보

 

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경주 우리집 삼합 두부삼합 식당 이름 · 상호 · Name 

고두반

 

한국인의 밥상 경주 두부삼합, 두부한우전골, 두부스테이크 맛집 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place 

경북 경주시 대기실3길 11

 

한국인의 밥상 경주 고두반 두부삼합 가격 정보 보기 · Price 

고두반수라상 35,000원

두부삼합 소 25,000원

두부삼합 대 35,000원

다시마 모두부 10,000원

 

  경주 고두반 연락처 · 전화번호· Contact

0507-1396-7489

 

 알고 가면 좋아요! · Note 

영업시간 매일 12:00 ~ 15:00

브레이크타임 15:00 ~ 17:00

월요일 휴무

 

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이미지 출처: KBS 한국인의 밥상 방송