리폿안

바퀴달린집 저녁메뉴 흑돼지두부김치찌개 김동일 레시피 공개

2020년 7월 2일

tvN " 바퀴달린집"

두번째 앞마당

머체왓숲길에 도착해

저녁메뉴를 결정합니다.

공효진이 흑돼지 두부 김치찌개가 먹고싶다고 하여

저녁메뉴로 결정.

김동일이 흑돼지 두부 김치찌개

담당으로 

레시피가 공개되었습니다

                                                                  재   료

돼지고기 1kg

묵은지

고추가루 2큰술

설탕 2큰술

된장 1큰술

파, 고추

다진마늘 2큰술

맛술

두부

→ 1작은술 (1t) = 5ml

→ 1컵 = 200ml

재료는 개인 취향에 맞게 

가감하면 됩니다.

흑돼지 김치찌개 레시피, 만드는 과정

1.흑돼지를 잘라줍니다. 먹기좋은 크기로

고기는 많이 넣을수록 국물이 깊은맛

팬에 식요유를 둘러줍니다

고기 잡내 잡을 다진마늘을 기름에 넣어 볶아주세요

잘라둔 고기도 넣어주세요

고기를 먼저 잘 볶아주세요

흑돼지두부찌개에 넣을 야채

파, 청양고추, 마늘을 손질해 주세요

김동일은 묵은지를 씻어서 썼는데요

씻은 묵은지를 잘라 고기랑 같이 넣어 볶아주세요

잘볶아진 고기와 김치 위에 물을 부어 주세요

고기 잡내 잡을 된장과 맛술을 넣습니다.

먹음직스러운 색을 낼 고춧가루도 넣어주세요

요즘 젊은이들은 설탕 넣는걸 좋아한다며

설탕도 넣어주어요

썰어둔 야채도 아낌없이 넣어주세요

두부도 넣어주세요

이제 맛은 시간에 달렸습니다.

오래 푸~~욱 끓여야 흑돼지두부김치찌개의 깊은맛이 우러나겠죠

제주도 흑돼지와 묵은지

시장에서 산 재래식 손두부까지 들어가 

정말 맛있는 흑돼지두부김치찌개가 완성되었습니다.

★이미지출처 :  바퀴달린집 방송