2020년 6월 26일
tvN 삼시세끼 어촌편5 방송에서
게스트 이서진 방문으로
아침밥까지 패스하고
점심을 준비합니다.
"아침밥보다 서진"
청경채 소고기 볶음
레시피가 소개되었습니다
청경채 소고기 볶음 재 료
소고기 안창살, 부채살 500g
청경채 1봉
파 1대
마늘 5개
굴소스 2큰술
참기름 1큰술
전분 2큰술
소금, 후추 약간
→ 1작은술 (1t) = 5ml
→ 1컵 = 200ml
재료는 개인 취향에 맞게
가감하면 됩니다.
청경채 소고기 볶음 레시피 , 조리과정
1. 파는 길게 채썰어 주세요
2. 소고기 안창살과 부채살을 썻어요
고기를 4등분해 썰어주세요
3. 소고기에 소금,우추 뿌려 잘 섞이도록 주물러 주세요
4. 전분가루를 넣고 섞어 재어두세요
5. 마늘 편쓸기 해주시구요
6. 청경채는 한잎 한잎 떼어주세요
7. 달궈진 팬에 기름이 끓으면 파, 마늘을 넣고
파마늘기름이 충분히 생기도록 볶아주세요
8. 소고기를 넣어서 볶아 주세요
9. 청경채도 넣고 섞어 주세요
10. 굴소스 2큰술, 참기름1큰술을 넣고 양념이
잘 섞이도록 볶아주세요
후추도 뿌려주세요
11. 양념이 스며들면 간을 보고 모자란 간은 소금으로 해주세요
서진의 식재료와 센불로 탄생한
청경채 소고기 볶음 완성입니다.
★이미지출처 : 삼시세끼 어촌편5 방송
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