생방송 오늘저녁 분식왕 맷돌 신공9곡 뚝배기 칼국수 위치 어디
2020년 12월 28일 월~금요일 18시20분
MBC "생방송오늘저녁" 방송리뷰
분식왕 코너에서는 맷돌 신공 9곡 칼국수의 정체는 편이 방송 되었습니다.
< 장소 정보 위치는 이글 아래에서 확인 할수 있습니다 >
오늘 분식왕에서 소개된곳은 26년 전통 뚝배기 칼국수입니다.
뚝배기에 담아내는 칼국수의 비법은 영양까지 고려한 9곡이 들어간 색이있는 면발이라고 합니다.
밀가루를 필두로 수수, 찰보리, 옥수수 전분, 찰현미, 콩가루, 흑미, 찹쌀, 메밀까지 총 9가지 곡물을 40kg이상의 맷돌로 수십번 내려쳐 가게 내에서 직접 빻아낸다고 합니다.
주인장 부부가 만들어내는 9곡 칼국수에 이어 인기 메뉴는 9곡 뚝배기 수제비
손맛으로 직접 얇게 떠내는 건 물론 들깨가루를 푸짐하게 올려주니 고소함이 배가 된다고 하네요
칼국수와 수제비의 맛을 지원 사격하는 겉절이 김치 맷돌을 사용해 겉절이 김치 물기를 쫙쫙 빼준 뒤, 사모님의 손맛을 더해 담아냅니다 26년간 맛을 이어온 칼국수 부부가 만들어온 9곡 뚝배기 칼국수를 맛봅니다.
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분식왕 맷돌신공 9곡 뚝배기칼국수 위치
상 호 : 뚝배기손칼국수
주 소 : 서울 도봉구 도봉로 683
(지번) 도봉구 방학동 703-14
대표번호 : 02-3492-8502
영업시간 : 매일 10:00 ~ 22:00
메뉴 : 뚝배기손칼국수 7,000원
들깨영양수제비 7,000원
새알팥죽 8,000원
* 메뉴와 가격은 업체의 사정에 따라 변동될수 있는점 참고해주세요.
*이미지 출처 : 생방송오늘저녁 방송 / 업체등록사진
이 글은 개인적인 리뷰이며 업체와 관련이 없습니다.
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