생방송 오늘저녁 서초구 문어전복짬뽕 비트꿔바로우 대박의탄생 연매출10억 중국집 위치 어디
2020년 10월 27일 월~금요일 18시20분
MBC "생방송오늘저녁" 방송리뷰
"생방송오늘아침" 브랜드 파워와 노하우를 바탕으로 저녁6시대 교양프로그램을 지향하는
다양한 정보, 생활의 지혜, 의식주, 대중문화, 사회이슈의현장을 생동감 있고 재미있게 구성한 프로그램
대박의탄생 코너에서는 연 매출 10억 문어전복짬뽕 & 비트꿔바로우 맛집이 소개 되었습니다.
대표메뉴는 바로 문어전복짬뽕! 보기만 해도 푸짐한 양에 먼저 놀라고, 맛에 두 번 놀란다는 이곳의 짬뽕. 그 첫 번째 비결은 바로 매일 생물로 들어오는 신선한 해산물! 아침마다 문어와 가리비, 전복 등을 가져와 손질해 사용한다는데. 이 중에서도 문어전복짬뽕의 핵심이 되는 ‘문어’를 손질할 땐 주인장만의 특급 3단 세척 단계가 있다. 1차로 밀가루를 넣고 깨끗하게 세척해준 다음, 소금으로 남아있는 이물질을 제거하는 주인장. 그리고 마지막엔 OO으로 문어를 닦는다...? 식감과 맛까지 잡아준다는 주인장만의 비법은 과연 무엇일까? 문어를 삶는 방법 또한 특별하다. 바로 문어를 삶을 때 참기름을 살짝 둘러주는 것! 참기름을 넣어주면 훨씬 더 부드러우면서도 쫄깃한 문어를 맛볼 수 있다고. 여기에 주인장만의 특제 소스 덕분에 핑크빛 비주얼을 자랑하는 찹쌀 탕수육까지! 과거, 배달부터 시작해 어깨너머로 배운 중화요리를 올해로 32년째 해오고 있다는 주인장. 처음엔 적자만 4억씩 날 정도로 힘든 날도 많았지만 우직하게 맛의 비법을 찾기 위해 노력했다는데. 이제는 연 매출 10억 원을 찍는 대박집의 주인장이 된 사장님! 32년 중화요리 외길 끝에 찾은 대박의 비법! <대박의 탄생>에서 만나보자.
서초구 문어전복짬뽕 비트꿔바로우 중국집 위치
상 호 : 용봉대반점
주 소 : 서울 서초구 서초대로 331
(지번) 서초동 1689-1
대표번호 : 02-593-6606
영업시간 : 매일 09:00 ~ 21:00
연중무휴
메뉴 : 전복해물짬뽕 15,000원
유니짜장 7,000원
탕짜면 11,000원
북경탕수육 소 23,000원
* 메뉴와 가격은 업체의 사정에 따라 변동될수 있는점 참고해주세요.
생방송오늘저녁 대패오리불고기 오리겹살 식당 위치
생방송 오늘저녁 톡톡이브닝 대패오리불고기 대패오리겹살 식당 위치 어디 2020년 10월 27일 월~금요일 18시20분 MBC "생방송오늘저녁" 방송리뷰 "생방송오늘아침" 브랜드 파워와 노하우를 바탕으로
reportan.tistory.com
*이미지 출처 : 생방송오늘저녁 방송 / 업체등록사진
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