생활의달인 782회 은둔식달 진주 순대 달인 피순대 식당 위치 어디
2021년 1월 25일 월요일 오후 8시 55분
SBS "생활의달인" 782회 방송리뷰
수십년간 한 분야에서 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 생동감 있는 삶의 현장
소박한 일이지만 평생을 통해 최고가 된 '생활달인'을 찾아 갑니다.
은둔식달이 찾아간 달인은 진주에 위치한 피순대를 만드는 순대달인 입니다.
< 장소 위치 정보는 이글 아래에 있습니다 >
시장의 끝자락 30년이 되도록 손님들의 발길이 끓이지 않는 곳에 오늘의 주인공 순대 달인 가게가 있습니다.
들어가는 속 재료에 따라 맛과 식감이 달라지는 순대 오늘 이희연(66세, 31년경력) 달인이 만드는 피순대의 인기 비결은 속재료에 숨겨져 있다고 합니다.
매일 공수하는 신선한 재료에 진한 향을 내는 방아잎을 사용해 피순대의 잡내를 잡고 거기에 달인이 직접 만든 짚 된장까지 더해 한층 더 깊은 고소한 맛을 낸다고 하네요
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진주 이희연 순대 달인 식당 위치
상 호 : 해뜨는집
(진주 동부시장내에 있어요)
주 소 : 경남 진주시 대신로 299번길 7
(지번) 진주시 상대동 193-1
대표번호 : 055-752-9540
메 뉴 : 순대 한접시 15,000원
* 메뉴및 가격은 업체의 사정에 따라 변동 될수 있다는점 참고 해주세요
♣ 이미지 출처 : 생활의달인 방송 / 업체등록사진
이 글은 개인적인 리뷰이며 업체와 관련이 없습니다.
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