신상출시편스토랑 65회 이경규 20년 찐 단골 묵은지 꽁치김치찌개 달걀말이 맛집 위치 어디
2021년 2월 5일 금요일 밤 9시 40분
KBS "신상출시 편스토랑" 65회 방송리뷰
4인의 편셰프들에게 주어진 스물한 번째 주제는?
한국 전통 음식에서 글로벌 푸드로 세계정복을 꿈꾸는 우리 김치 입니다
우리 김치로 매운맛을 톡톡히 보여줄 편셰프는??
오늘의 편셰프는 이경규 입니다
오늘 이경규가 방문한 20년 단골집은 꽁치김치찌개가 대표메뉴인 한식당이라고 합니다
충청도에서 직접 재배한 배추를 가지고 약 6개월간 숙성시킨 배추김치와 알타리무 김치를 냄비에 포기채 넣고 통조림
꽁치와 함께 센불에서 끓여내는 묵은지 꽁치찌개라고 하네요
통조림 꽁치를 사용해 비린내가 없는 찌개는 약한불에 졸일수록 더 맛이 진해진다고 합니다.
두툼하게 말아진 계란말이도 인기 메뉴라고 하네요
도착한 곳은 이경규 대표의 20년 단골 찐맛집!!
3년 묵은지와 꽁치가 듬~뿍 들어간 K-소울푸드 #꽁치김치찌개
꽁치의 비린 맛을 OO 하나로 해결! 맛집 비법 공개임박~
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이경규 20년 단골집 꽁치김치찌개 맛집 위치
상 호 : 옛골
주 소 : 서울 강남구 봉은사로24길 12
(지번) 강남구 역삼동 605-9
대표번호 : 02-561-0591
영업시간 : 매일 08:00 ~ 21:30
메 뉴 : 꽁치찌개2인 18,000원
계란말이 7,000원
김치찌개 14,000원
된장찌개 14,000원
* 메뉴및 가격은 업체의 사정에 따라 변동 될수 있다는점 참고 해주세요
♣ 이미지 출처 : 신상출시 편스토랑 방송 / 업체등록사진
이 글은 개인적인 리뷰이며 업체와 아무런 관련이 없습니다.
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