극한직업 향긋한 수확의 맛 한라봉 제주도 한라봉 수확과 포장 현장

극한직업 640회 향긋한 수확의 맛 한라봉 제주도 수확과 포장 현장

 

2021년 2월 10일 수요일 밤 10시 45분

EBS1 " 극한 직업 " 640회 방송리뷰

 

극한의 직업에 종사하는 사람들의 삶을 밀착 촬영하여 생생하게 보여즘으로써 역경을 극복하고 살아가고자 하는 사람들의 숭고한 의지와 잃어가고 있는 직업정신의 가치을 되돌아보는 프로그램

 

향긋한 수확의 맛 한라봉과 튤립 편이 방송 되었습니다.

설을 맞아 바쁜 한라봉 수확과 포장 현장

 

꼭지 모양이 한라산을 닮아 이름 지어진 한라봉! 수확 시기가 12월부터 3월까지로 지금이 가장 맛있는 때다.

한라봉 수확은 숙련된 고수만이 할 수 있다.

상처 나기 쉬운 껍질을 지녀서 조심스럽게 따야 하는 한라봉!

 

 

특히 나무에 가시가 있어 다치지 않게 옷을 꽁꽁 싸매야 하는 것은 물론 높은 사다리에 올라가야 해서 떨어지지 않게 긴장을 늦출 수 없다.

올해 초, 제주도에 사상 최초로 한파 특보가 발령! 심지어 대설주의보까지 내렸다.

한라봉이 자라는 하우스 온도를 영상 3도 이상 유지해야 하는 농가에서 타격이 있을 수밖에 없다.
애써 기른 한라봉은 서귀포시의 농산물 유통센터에서 선별과 포장을 거쳐 고객에게 배송된다.

 

 

만감류 수확 철을 맞은 농산물 유통센터는 오후 9시가 넘어도 불이 꺼지지 않는다.

이동 과정에서 상처 난 한라봉은 인근 과즙 공장에서 곱게 갈아서 퓌레로 변신한다.

한라봉 꼭지를 일일이 잘라야 해 사람의 손길이 필요하다.

향긋한 한라봉의 맛! 그 속에 서려 있는 극한 노동의 현장을 취재한다. 

 

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♠이미지 출처 : 극한직업  방송 / 업체등록사진

이 글은 개인적인 리뷰이며 업체와 관련이 없습니다.

 

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