이유리 미더덕 해초 덮밥 레시피 만드는법 편스토랑 요리

신상출시편스토랑 70회 이유리 미더덕 해초 덮밥 레시피 만드는법

 

2021년 3월 12일 금요일 밤 9시 40분

KBS "신상출시 편스토랑" 70회 방송리뷰

 

4인의 편셰프들에게 주어진 스물 세번째 주제는?

짝꿍과 함께 해조류 메뉴를 개발하라 입니다..

 

오늘의 편셰프는 이유리 입니다

 

구름이 하늘에만 있는 줄 아니? 바닷속에도 있지!

창의력 대장 유리의 퐁신퐁신 매생이 구름빵 大공개!

그.리.고! 미더덕의 속살을 낱낱이 벗겨 만든 미더덕 해초 덮밥까지!

모두모두 기대 많이 해초~♥

 

 

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 이유리 요리 미더덕 해초 덮밥 레시피 / 만드는법

 

■ 요리 재료 

밥 1인분, 미더덕 500g, 굴 3-4개, 곰피 한 줌, 꼬시래기 한 줌, 톳 한줌, 대파 1/2개, 홍고추 1개, 참기름 1T, 통깨 약간, 초고추장 약간

 

■ 만드는 법  

[미더덕 해초덮밥]

 

1. 미더덕에 칼집을 살짝 내고 쭉 눌러 바닷물을 빼준 후, 미더덕 꼭지 부분을 자르고 살을 발라낸다.

 

2. 미더덕 살을 잘게 다진다.

3. 굴은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비하고, 곰피는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

3. 대파와 홍고추를 송송 썬다.

4. 밥 위에 손질한 미더덕 살과 곰피, 굴, 꼬시래기, 톳, 대파, 홍고추를 올린다.

5. 참기름 1T와 통깨를 뿌린다.

6. 기호에 맞게 초고추장을 넣어 비벼 먹는다.

 

 

 

♣ 이미지 출처 :  신상출시 편스토랑 방송

♣이 글은 개인적인 리뷰이며 업체와 아무런 관련이 없습니다.

♣편스토랑 레시피에서 정확한 계량이 나오지 않은점 참고해 주세요