김영철의 동네한바퀴 시의전서 음식 식당 위치 상주 노명희 깻국국수와 뭉치구이

김영철의 동네 한 바퀴 124회 경북 상주 노명희 조선시대 음식백과 시의전서 재현 식당 위치 어디

 

2021년 5월 29일 토요일 저녁 7시 10분

KBS1 "김영철의 동네한바퀴 " 124회 방송리뷰 다시보기

 

제124화에서는 상서롭다 그 동네 경북 상주 편이 방송 되었습니다.

 

조선시대 음식백과 시의전서 편이 방송 되었습니다.

< 장소 위치 정보는 이 글 아래에 있습니다 >

 

고즈넉한 산길을 걷던 김영철은 한옥 마당에서 가지장아찌를 담그는 모녀를 만나는데, 시의전서에 나온 음식을 재현하는 거란다. 시의전서(是議全書)는 조선시대 양반가와 궁중의 요리법 422가지를 수록한 일종의 ‘음식 백과사전’으로, 한식의 기본인 김치부터 찜, 탕, 적, 후식까지 조선 후기의 다양한 한국 음식을 엿볼 수 있다. 우연히 시의전서를 알게 돼 10여 년 전부터 연구를 시작한 노명희 씨. 그녀의 지원군은 상주가 고향인 그녀의 어머니인데. 시의전서는 어머니에서 그 다음 어머니로, 손맛으로 전해지던 우리의 음식을 기록해둔 책일지도 모른다. 노명희 씨도 경험 많은 어머니가 곁에 있어 뿌리 깊은 맛을 이어갈 수 있기 때문. 깻국국수와 뭉치구이 한 상엔 상주 어머니들의 역사가 담겼다. 

 

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상주 노명희 시의전서 재현 음식 식당 위치 정보

 

 

상     호 : 백강정

 

주     소 : 경북 상주시 중동면 갱다불길 145

(지번) 경북 상주시 중동면 회상리 781-4

 

대표번호 : 054-536-5500

 

영업시간 : 매일 12:00  20:00

예약제로 탄력 운영

화요일 휴무

 

메     뉴 : 뭉치구이정식 15,000원

상주부빔밥정식 골동반 10,000원

장칼국수정식 10,000원

 

* 메뉴및 가격은 업체의 사정에 따라 변동 될수 있다는점 참고 해주세요

 

♣ 이미지출처 : 김영철의 동네한바퀴 방송 / 업체등록사진

이 글은 김영철의 동네 한바퀴 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 업체와 관련이 없습니다.