생활의달인 전주 평양냉면 달인 22년 전통 손인혁 달인 냉면 맛집 위치

생활의달인 804회 전주 평양냉면 달인 손익혁 달인 냉면집 22년 전통 냉면 맛집 위치 어디

 

2021년 6월 28일 월요일 오후 8시 55분

SBS "생활의달인" 804회 방송리뷰 다시보기

 

수십년간 한 분야에서 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 생동감 있는 삶의 현장

소박한 일이지만 평생을 통해 최고가 된 '생활달인'을 찾아 갑니다.

 

손익혁 평양냉면 달인을 찾아 전주를 찾았습니다.

< 생활의 달인에 소개된 장소 위치 정보는 이글 아래에 있습니다 >

 

 

예로부터 음식이 맛있기로 소문이 자자한 전라북도 전주. 이곳엔 한 입 먹으면 도저히 헤어날 수 없을 정도로 마성의 맛을 자랑하는 평양냉면집이 있다. 오로지 맛있는 평양냉면을 만들기 위해 22년간 끊임없이 연구를 거듭했다는 달인. 독특하게 사골이 아닌 소고지 양지를 사용해 맑고 담백한 육수를 만들어, 평양냉면에 대한 사람들의 호불호를 줄였다는데. 그뿐만이 아니다. 말린 표고버섯과 고추씨 등 달인만의 비법 재료도 아낌없이 사용했다는데. 몸을 사리지 않고 오직 평양냉면 하나만을 보고 달려온 달인을 생활의 달인에서 소개한다.

평양냉면은 메밀가루로 만든 국수를 찬 냉면 국물에 말아 먹는 것으로 평양 지방의 향토음식이라고 합니다.

예전에는 육수로 꿩을 삶은 국물을 이요하였으나 지금은 쇠고기와 사골뼈를 쓰고 있다고 하네요

 

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생활의달인 전주 평양냉면 달인 냉면집 위치 정보

 

 

상     호 : 미르밀옥류관 본점

 

주     소 : 전북 전주시 완산구 마전들로 71

(지번) 전북 전주시 완산구 효자동2가 1648-3

 

대표번호 : 063-222-1656

 

영업시간 : 매일 11:30 ~ 21:30

 

메     뉴 : 평양냉면 물냉면 9,000원

함흥냉면 비빔 9,000원

수제비빔통만두 10,000원

 

* 메뉴및 가격은 업체의 사정에 따라 변동 될수 있다는점 참고 해주세요

 

♣ 이미지 출처 : 생활의달인 방송 / 업체등록사진

이 글은 생활의 달인 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 업체와 관련이 없습니다.