생방송 오늘저녁 대박의 비밀 제천 비주얼 갑 텍사스 바비큐 파는곳 식당 위치 어디?
MBC <생방송 오늘저녁> 1943회 연매출 30억 텍사스 바비큐 촬영지
2023년 1월 16일 저녁 6시 5분 생방송 오늘저녁 방송에서는
대박의 비밀 코너를 통해
억 소리 나는 텍사스 바비큐의 성공 비빌 편이 방영 됩니다.
산새 깊기로 유명한 제천의 어느 산속! 산하면 등산객들 발길 사로잡은 여느 흔한 맛집을 생각하기 마련이지만 이곳에는 스케일부터, 맛까지 아주 남다른 대박집이 있다. 연 매출 무려 30억 원을 올리고 있다는 대박집의 대표메뉴는 바로 텍사스 바비큐! 마치 겨울 캠핑을 온 거 같은 인테리어와 분위기, 그리고 거기에 딱 맞는 바비큐까지 정통으로 즐길 수 있으니 온종일 손님들의 발길이 끊이지 않는다는데!
고기를 소금과 후추로만 간을 한 후 장시간 훈연해 살결을 부드럽게 만드는 방식이 바로 텍사스식 바비큐 스타일. 부드러운 고기 맛에 육즙 대폭발! 한입 먹은 손님들은 하나같이 감탄사만 연발한다고. 그 맛의 비결은 바로 2년간 숙성한 참나무! 숙성을 해야지만 불순물이 빠져 고기를 훈연할 때 제대로 된 참나무 향을 입힐 수 있다는데. 게다가 질 좋은 고기를 들여와 손질부터 훈연까지 모든 과정이 수작업! 많은 양의 고기를 일정한 온도와 습도에 맞춰 조리해야 하다 보니 주인장의 피나는 노력까지 더해진다고. 여기 바비큐 대박집 주인장, 홍현선(43세) 씨. 평소 캠핑을 즐겨하며 장작불에 요리하는, 특히 바비큐 음식에 매력을 느껴 식당을 시작하게 됐다. 대형 바비큐 그릴을 직접 개발해 특허받는 등 10년이 넘는 세월을 바비큐 연구에 올인! 텍사스식 바비큐로 대박 행진을 이어가고 있는 현선 씨의 특별한 비법을 <대박의 비밀>에서 만나본다.
생방송 오늘저녁 방송 정보
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대박의 비밀 억 소리나는 텍사스 바비큐의 성공 비밀
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생방송 오늘저녁 제천 텍사스 바비큐 식당 위치 정보
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비주얼갑 텍사스 바베큐 식당 이름 · 상호 · Name
카우보이그릴
대박의 비밀 연매출 30억 텍사스 바비큐 파는곳 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place
충북 제천시 청풍면 학현소야로 415-24
오늘저녁 카이보이그릴 텍사스 바베큐 가격 정보 보기 · Price
잭 플래터 59,000원
브리스킷 25,000원
존플래터 44,000원
오늘저녁 카우보이그릴 전화번호 · 연락처 · Contact
0507-1325-3510
알고 가면 좋아요! · Note
영업시간 매일 16:30 ~ 21:00
월,화요일 휴무
금,토 브레이크타임 16:00 ~ 17:00
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이미지 출처: SBS 오늘저녁 방송
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