오늘저녁 대전 중앙시장 이모카세 수구레볶음, 수제누룽지, 두부두루치기 맛집 시장이반찬 위치 어디?

생방송 오늘저녁 시장이 반찬 대전 중앙시장 이모카세 수구레볶음, 누룽지, 두부두루치기 파는곳 위치

MBC <생방송 오늘저녁>  2000회 대전 중앙시장 이모카세 수구레볶음 포장마차, 수제누룽지, 두부두루치기 맛집 촬영지

 

2023년 4월 11일 저녁 6시 5분 생방송 오늘저녁 방송에서는 

시장이 반찬 코너를 통해

맛의 종착역 대전 중앙시장 맛집이 소개 된다.

 

철도와 고락을 함께한 시장이 있다? 1905년 경부선 철도가 개통되면서 대전역 주변으로 형성된 대전 중앙시장이다. 철도를 테마로 한 시장인 만큼 골목마다 간이역을 연상케 하는 이름을 붙였다는데. 그중 다양한 먹거리가 한자리에 모여 있는 ‘먹자골목역’에서 대전의 맛을 찾아 나선 찬 피디! 처음으로 향한 곳은 평범한 포장마차 같아 보이지만 그날그날 사장님의 추천 메뉴를 즉석에서 조리해 손님들에게 내주는 곳으로, 일명 이모카세(‘이모’와 ‘오마카세’의 합성어)라고 불린단다. 이곳에는 사장님의 추천 메뉴와 더불어 단골손님들이 특별히 사랑하는 메뉴가 하나 있다는데. 바로 소의 가죽과 고기 사이에서 떼어낸 부위인 수구레에 고춧가루와 소금으로 양념해 만든 수구레 볶음이 그 주인공! 어르신들에겐 추억의 맛을, 젊은이들에겐 색다른 맛을 선사해 인기 만점이다.

 

다음으로 향한 곳은 시장을 찾은 손님들이 그냥 지나치지 못하는 누룽지 가게. 달인이라 불리는 사장님의 현란한 손기술과 어머니에게 전수받은 노하우가 더해져 밥알이 살아 있는 겉바속촉 누룽지를 맛볼 수 있단다. 누룽지 한 판 만드는데 35분, 쉴 새 없이 팔리는 누룽지 덕분에 사장님은 매일 12시간 가까이 솥 앞을 떠나지 못한다.

 

<시장이 반찬>을 완성할 마지막 맛은 대전의 명물 먹거리이자 대전 사람들의 소울푸드라 불리는 두부두루치기! 매콤 칼칼한 특제 양념과 부드러운 두부가 어우러져 환상의 하모니를 자랑한다는데. 두부두루치기를 다 먹고 아쉬움이 찾아올 때쯤 밀가루의 고장답게 면 사리를 추가해 양념에 쓱쓱 비벼 먹어야 진정한 대전의 맛을 느낄 수 있단다. 칙칙폭폭~ 맛의 종점, 대전 중앙시장으로 떠나보자.

 

생방송 오늘저녁 4월 11일 방송 정보 

시장이 반찬 대전 중앙시장 이모카세 수구레볶음, 수제누룽지, 두부두루치기

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가족이 뭐길래 달인과 사랑에 빠진 남편

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생방송 오늘저녁 대전 중앙시장 두부두루치기, 수구레볶음, 이모카세 포차 위치 정보

 

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▶ 대전 중앙시장

- 주소 : 대전 동구 대전로 783

- 전화 : 042-226-0319

 

▶ 오늘저녁 대전중앙시장 이모카세 수구레볶음 포장마차

이모집

- 주소 : 대전 동구 대전로791번길 26

- 전화 : 042-257-7943

 

▶ 오늘저녁 대전중앙시장 수제누룽지 파는곳

신토불이즉석수제누룽지

- 주소 : 대전 동구 대전로779번길 40-7

- 전화 : 010-4773-2377

 

▶ 오늘저녁 대전중앙시장 두부두루치기 파는곳

별난집

- 주소 : 대전 동구 중앙로193번길 8 1층

- 전화 : 042-252-7761

 

 

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이미지 출처: SBS 오늘저녁 방송