한국인의 밥상 484회 부산초량전통시장 박수양씨 명태대가리전 어두밥상 식당 위치 어디
2020년 11월 5일 목요일 오후 07:40
KBS1 " 한국인의 밥상 " 484회 방송리뷰
그 지역에 가면 그 음식이 있다! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사,
음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며냅니다.
오늘 방송에서는 버릴 것 하나 없다 어두, 육미 그리고 껍질 편이 방송 되었습니다.
어머니는 '어두'가 좋다고 하셨어 - 부산 초량전통시장편
< 장소 위치 정보는 이 글 아래에 있습니다 >
부산역 근처의 초량전통시장. 좁은 골목으로 들어서면 박수양(71)씨의 식당이 있다. 음식솜씨가 좋은 덕분에 여러 식당에서 환영 받으며 일했던 수양 씨는 아이들이 커가면서 자신의 식당을 내기로 마음먹는데. 그러나 문제는 장사밑천. 그때 그의 눈에 들어온 것이 어시장에서 버려지던 ‘명태 대가리’였다. 명태 대가리에는 살이 많이 붙어있어서 우습게 볼 것이 아니란 걸 알아본 수양 씨. 오랫동안 알고 지낸 어물전 사장에게서 1년을 공짜로 받기로 약속하고 전을 팔기 시작했다. 그렇게 궁여지책으로 시작했던 ‘어두’ 요리였지만, 지금은 손님들이 줄지어 찾는 대표 음식이란다.
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부산초량전통시장 위치 알아보기
상 호 : 초량시장 (수양이네집)
주 소 : 부산 동구 초량로13번길 8
(지번)초량동 200-2
대표번호 : 010-2281-4659
메 뉴 : 명태대가리 10,000원
생선조림 대 25,000원
생선구이 10,000원
* 메뉴및 가격은 업체의 사정에 따라 변동 될수 있다는점 참고 해주세요
♣ 이미치 출처 : 한국인의 밥상 방송
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