한국인의 밥상 485회 인천 양계영선장 최은순씨 꽃게밥상
2020년 11월 12일 목요일 오후 07:40
KBS1 " 한국인의 밥상 " 485회 방송리뷰
그 지역에 가면 그 음식이 있다! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사,
음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며냅니다.
오늘 방송에서는 도착하니 인천 제2의 고향 밥상 편이 방송 되었습니다.
바다를 찾아 인천으로 온 시골부부가 만드는 바다의 맛
< 장소 위치 정보는 이 글 아래에 있습니다 >
막바지인 꽃게잡이를 마치고 양계영 선장이 배 위에서 제일 먼저 하는 일은 바로 소금에 막 잡은 게를 묻어 두는 것! 3일 정도 숙성하면 간장게장보다 구수한 맛의 소금꽃게장 완성! 뿐만 아니라 서대, 주꾸미, 꽃게를 몽땅 넣고 맑은 탕을 끓이는데, 뱃사람들이 좋아하는 맑은 탕을 오늘은 딸들을 위해 요리한다. 이에 질세라 은순 씨의 특기! 꽃게를 찐 후에 양념에 무쳐 꽃게무침을 만든다. 그리고 그물 작업하러 가기 전 즐겨 먹는 꽃게살비빔밥까지. 두 번째 터전에서 가족이 차린 밥상 위에 서로를 위하는 따뜻한 마음이 모락모락 피어오른다.
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인간극장 4923회 봉선장 봉국씨 꽃게구입처 알아보기 - 봉국씨판매수산물
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인간극장 4923회 봉선장 봉국씨 가을꽃게 구입처 어디 2020년 11월 2일 ~ 11월 6일 오전 7:50분 방송 KBS1 "인간극장" 4923회 ~ 방송리뷰 드라마 같은 삶의 무대에 당신을 초대합니다. 보통 사람들의 특별
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♣ 이미치 출처 : 한국인의 밥상 방송
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