아주각별한기행 속초 문어국밥 위치 이우석의 국밥로드

아주 각별한 기행 속초 문어국밥 위치 이우석의 국밥로드

 

2020년 12월 29일 토요일 오전 9시 

EBS " 아주 각별한 기행 " 월~금요일 저녁 8시 35분

 

이우석의 국밥 로드 편이 방송 되었습니다.

< 장소 위치 정보는 이 글 아래에 있습니다 >

 

속초에 가면 문어국밥을 맛볼 수 있다? 

이 낯선 국밥은 탄생배경은 어떻게 될까?

 

먼저 식재료를 확인하기 위해 이우석 소장은 동해안 최북단에 있는 거진항으로 향했다. 

그곳에서 만난 문어잡이 4년 차 젊은 선창 노현철 씨. 

그와 함께  새벽 바다의 칼바람을 가르며 40개의 찌를 던져 조업을 시작했는데... 

크기가 크고 힘이 좋은 동해안의 피문어. 그물이 아니라 낚시로 잡은 생물들은 

스트레스 없이 싱싱한 상태를 유지할 수 있단다. 갓 잡은 피문어 숙회의 맛은 어떨까?

 

별미를 맛본 이우석 소장은 속초에서 유일한 문어국밥 집으로 향했다. 

9년 전 문을 연 문어국밥 집. 오정은 사장은 제사상에 올라간 문어를 탕국에 넣어 먹어 보곤 

맛있어서 식당을 차리게 되었단다. 

동해안 주민들이 제사상에 문어를 올리던 관습이 문어국밥 탄생시킨 것.

소고기 육수와 문어 육수, 소고기와 문어. 

이 어색한 조합을 자연스러운 맛으로 끌어내려면 어떻게 해야 할까? 

고민이 많았다는 오정은 사장. 그의 깊은 고민은 깊은 국물 맛에 우려졌고, 

지금도 전국 각지에서 소문 듣고 찾아오는 손님들이 많단다. 

 

문어 국밥 한 그릇에 담긴 사장의 열정과, 재료 공수의 고단함까지. 

이우석 소장과 함께 ‘문어국밥 로드’를 따라가 본다. 

 

 

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이우석 속초문어국밥 위치 알아보기  

 

 

상     호 : 속초문어국밥

 

주     소 : 강원 속초시 중앙로147번길 43

(지번) 금호동 473-124

 

대표번호 : 033-638-8837

 

영업시간 : 평일 08:00 ~ 20:00

주말 07:00 ~ 20:00

수요일 휴무

 

메     뉴 : 문어국밥 10,000원

문어비빔밥 10,000원

문어비빔국수 8,000원

문어계란말이 10,000원

 

* 메뉴및 가격은 업체의 사정에 따라 변동 될수 있다는점 참고 해주세요

 

♣ 이미지 출처 : 화첩기행 방송 / 업체등록사진

이 글은 개인적인 리뷰이며 업체와는 관련이 없습니다.

 

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