생방송 오늘저녁 딱지밥 강화 보리강된장 한방간장게장 식당 위치 어디
2021년 2월 5일 월~금요일 18시20분
MBC "생방송오늘저녁" 방송리뷰
"생방송오늘아침" 브랜드 파워와 노하우를 바탕으로 저녁6시대 교양프로그램을 지향하는
다양한 정보, 생활의 지혜, 의식주, 대중문화, 사회이슈의현장을 생동감 있고 재미있게 구성한 프로그램
딱지금밥상 코너에서는 4가지 비법 품은 보리강된장과 한방간장게장 맛집이 소개 되었습니다.
< 장소 정보 위치는 이글 아래에서 확인 할수 있습니다 >
오늘 딱집밥에서 소개된 간장게장 맛집은 원래 된장 고추장 간장을 4대째 해오던 집이라고 합니다.
첫 번째 주자는 바로 ‘보리 강된장’ 되시겠다! 겨울이 되면 어김없이 담그는 한국인의 소울푸드 ‘된장’! 그중에서도 4대에 걸쳐서 고집스러운 손맛으로 명성을 떨치고 있는 ‘보리 강된장’이 있다는데~
손으로 빚은 보릿가루 반죽을 오븐에 4시간 동안 은은하게 구워 고소함 업그레이드하는 것이 첫 번째 단계! 직접 담근 청국장과 직접 뽑은 통밀떡을 더해 다시 3개월간 숙성시키면, 비로소 이 집만의 보리된장이 탄생 된다는데!
이렇게 만든 수제 보리된장에 야채 넣고 졸여주기만 하면 짜지 않고 진한 고소함이 일품인 보리 강된장 완성된단다!
4대를 이어온 전통 장맛으로 유명한 이곳의 아들이 이 간장으로 간장게장을 해보면 어떻겠냐고 하여 시작하게된 간장게장이라고 합니다. 알이 꽉찬 꽃게로만 골라 4대째 내려오는 전통 저염 간장과 각종 한약재 인삼꿀점임을 사용하여 만드는 한방간장게장을 맛볼수 있습니다.
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강화 보리강된장 한방간장게장 식당 위치
상 호 : 편가네된장
주 소 : 인천 강화군 화도면 가능포로89번길 11
(지번) 강화군 화도면 상방리 599-4 편가네된장
대표번호 : 0507-1400-6479
영업시간 : 매일 10:00 ~ 20:00
수요일 휴무
홈페이지 : www.pyungane.com/
메뉴 : 강된장비빔밥 12,000원
한방 간장게장 1인분 38,000원
젓국갈비전골 대 45,000원
* 메뉴와 가격은 업체의 사정에 따라 변동될수 있는점 참고해주세요.
*이미지 출처 : 생방송오늘저녁 방송 / 업체등록사진
이 글은 개인적인 리뷰이며 업체와 관련이 없습니다.
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