한국인의밥상 고흥 주꾸미와 산파래 문어 갑오징어 구입처 유인숙 소병철 부부

한국인의 밥상 499회 고흥의 봄 주꾸미와 산파래 유인숙 소병철 부부 문어 갑오징어 구입처

 

2021년 2월 18일 목요일 오후 07:40

KBS1 " 한국인의 밥상 " 497회 방송리뷰

 

그 지역에 가면 그 음식이 있다! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사,

음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며냅니다.

 

오늘 방송에서는 추워야 제맛 봄을 품은 겨울 밥상  편이 방송 되었습니다.

 

기나긴 추위를 견디고 우리 곁으로 온 겨울날의 선물 주꾸미, 한천, 냉이, 매생이

초록빛 움트는 계절 향긋한 봄 내음 깃든 밥상으로 한발짝 다가온 새봄을 맞이하다

 

고흥의 봄은 먼바다로부터 온다, 주꾸미와 산파래편이 방송 되었습니다.

< 장소 위치 정보는 이 글 아래에서 확인 할수 있습니다 >

 

전남 고흥의 한 바닷가, 유인숙·소병철 씨 부부는 주꾸미잡이에 한창이다. 소라 껍데기를 이용해 고기를 잡는 전통적인 방법, ‘소라방 잡이’로 주꾸미를 잡는 두 사람! 어느새 배 위에는 제철 맞은 주꾸미가 가득하다.

 

 

돌아가신 어머니의 고향이기도 한 고흥, 이곳 바다가 좋아 바다에서 일하게 되었다는 인숙 씨! 6년 전 귀향한 부부는 서울살이의 고단함을 잊고 매사 감사한 마음으로 살아간단다.

 

 

귀향 후 바다 일이 처음이었던 인숙 씨가 늘 걱정인 언니 경희 씨는 동생의 든든한 조력자가 되어 응원을 아끼지 않는다고. 물오른 주꾸미와 산파래, 각종 해산물로 차린 인숙 씨 가족의 바다 향 가득한 한 상을 만나본다.

 

 

이맘때 고흥에서는 주꾸미를 시금치와 함께 즐긴다. 주꾸미 시금치 무침은 새콤달콤한 맛과 향이 입맛을 돋운다. 주꾸미를 말리면 꾸덕꾸덕한 식감이 생겨 굽거나 쪄 먹기에도 안성맞춤. 볕 좋고 해풍 부는 고흥에서 말린 주꾸미를 쪄 유장을 발라주면 주꾸미 양념 찜이 완성된다.

 

 

 

친구들과 먹을거리 나누기를 좋아했던 생전의 어머니, 그런 어머니를 닮아서인지 손이 크다는 인숙 씨. 직접 잡은 문어를 넣고 어머니께 팥죽을 쒀 드렸던 기억이 선명하다. 어머니를 향한 그리움이 담긴 문어 팥죽은 가족들의 기운을 북돋아 줄 보양식이기도 하다. 양념한 산파래를 신우대(조릿대)에 돌돌 감아서 구워 먹는 바지락 산파래 구이는 인숙 씨 가족의 별미! 파래와 새우, 키조개를 다져 넣고 부친 해물전과 주꾸미 맑은탕까지, 가족의 사랑이 배어있는 한 상이다.

 

 

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오늘 소개된 고흥 유인숙 소병철 부부의 고흥 문어와 갑오징어를 구입할수 있다고 합니다.

문어 갑오징어 판매 연락처는 010-3652-3395

 

 

♣ 이미치 출처 : 한국인의 밥상 방송

이 글은 개인적인 리뷰이며 업체와 관련이 없습니다.

 

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