편스토랑 간미연 열빙어 도리뱅뱅 레시피 만드는법

신상출시편스토랑 71회 간미연 중화풍 열빙어 도리뱅뱅 레시피 만드는법 

 

2021년 3월 19일 금요일 밤 9시 40분

KBS "신상출시 편스토랑" 71회 방송리뷰

 

4인의 편셰프들에게 주어진 스물 세번째 주제는?

짝꿍과 함께 해조류 메뉴를 개발하라 입니다..

 

오늘의 편셰프는 간미연, 황바울 입니다

 

가슴 뻥~ 뚫리는 시원한 칼질!

중국집 버금가는 17가지 중국소스 보유자! 

중화풍 가득한 미연표 도리뱅뱅 레시피는 물론

단돈 만원! 가성비 명란으로 만든 만능명란에! 

"맛있다~"X100!! 찐 리액션부자 바울의 폭풍먹방까지! 

 

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 간미연 요리 중화풍 열빙어 도리뱅뱅 레시피 / 만드는법

■ 요리 재료 

마늘 3개, 양파 1/2개, 쪽파 2개, 청양고추 4개, 열빙어 500g

고춧가루 2T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 물엿 1T, 노두유 1T, 생강즙 1t, 매실청 1T, 두반장 1T 

청하 2T, 맛술 2T, 쪽파, 깨소금

 

■ 만드는 법 

0. 재료 준비 

  ① 마늘 3개를 편 썰어 준비한다. 

  ② 양파 1/2개를 깍둑썰기해준다. 

  ③ 쪽파 2개를 송송 썰어 준비한다.

  ④ 청양고추 4개는 어슷 썰어 준비한다.

  ⑤ 열빙어 500g을 청하에 담가 비린내를 제거해준다.

1. 고춧가루 2T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 물엿 1T, 노두유 1T, 생강즙 1t, 매실청 1T, 두반장 1T, 

  청하 1T, 맛술 2T를 넣고 양념장을 만들어준다. 

2. 팬에 열빙어를 동그랗게 둘러주고 기름을 자작하게 둘러준 뒤 같이 튀겨준다. 

3. 노릇하게 튀겨지면 불을 끄고 기름을 따라낸다. 

4. 불을 약하게 켜고 1의 양념장을 골고루 발라주고 썰어둔 양파, 마늘, 청양고추를 올려준다. 

5. 물 약간, 청하 1T를 넣고 은근한 불에 20분 정도 끓여준다. 

6. 마무리로 쪽파, 깨소금으로 마무리해주면 완성

 

♣ 이미지 출처 :  신상출시 편스토랑 방송

♣이 글은 개인적인 리뷰이며 업체와 아무런 관련이 없습니다.

♣편스토랑 레시피에서 정확한 계량이 나오지 않은점 참고해 주세요