한국인의밥상 갯장어데침회 갯장어숯불양념구이 식당 위치 - 사천 하모샤브샤브

한국인의 밥상 480회 사천 하모샤브샤브 갯장어데침회 요리 식당 촬영장소 위치 어디

 

2020년 10월 8일 목요일 오후 07:40

KBS1 " 한국인의 밥상 " 480회 방송리뷰

 

그 지역에 가면 그 음식이 있다! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사,

음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며냅니다.

 

오늘 방송에서는 진주만의 보물 밥상을 찾아서 떠났습니다.

진주만의 힘 사천 갯장어

 

 

겨울에는 제주도 남쪽 해역에서 지내다가 봄이 되면 남, 서해안으로 북상한다. 그래서 요즘엔 경남 사천, 고성이나 전남 여수, 고흥에서 연안 연승(주낙)으로 잡힌다. 

31살부터 갯장어 배를 탔다는 신기봉 씨(65)는 코앞 분간도 어려운 캄캄한 새벽 2시가 되면 졸린 기색도 없이 날랜 걸음으로 갯장어 잡이에 나선다. 갯장어가 잘 잡히는 어장에 도착하면 시간과의 싸움이 시작된다. 동트기 전, 긴 낚싯줄에 매달린 바늘마다 쉴 새 없이 미끼를 꿰어 바다로 보내 날이 밝으면 주낙을 올린다. 

기봉 씨가 오래도록 알고지낸 친한 언니인 김판선(66) 씨다. 판선 씨가 만들어준 갯장어뼈튀김은 배 위에서 꼭 챙겨먹는 간식이란다. 갯장어 지느러미와 뼈를 사골처럼 푹 고아 만든 육수에, 잘게 칼집 낸 갯장어 한 점을 데치면 바다 꽃처럼 핀다는 갯장어데침회. 갯장어회와 갯장어숯불양념구이까지. 갯장어가 있어서 즐겁다는 이들의 갯장어 밥상을 만나본다.

 

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사천 갯장어 요리 하모샤브샤브 식당 위치 알아보기  

 

상     호 : 제일전복횟집

 

주     소 : 경남 사천시 어시장길 7

(지번) 서동 322-30

 

대표번호 : 010-4830-8837

055-832-2040

 

영업시간 : 매일 08:00 ~ 21:30

1,3째주 월요일 휴무

 

메     뉴 : 전복코스 150,000원

하모샤브샤브 대 120,000원

하모회 대 100,000원

 

* 메뉴및 가격은 업체의 사정에 따라 변동 될수 있다는점 참고 해주세요

 

♣ 이미치 출처 : 한국인의 밥상 방송

 

한국인의밥상 삼천포 쥐치포 오징어채 명태채 온라인 구입처

 

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