생방송오늘저녁 성남 매운 소갈비찜 위치 - 매출의신

생방송 오늘저녁 매출의신 성남 매운 소갈비찜 위치 어디

 

2020년 10월 8일 월~금요일 18시20분

MBC "생방송오늘저녁" 방송리뷰

 

"생방송오늘아침" 브랜드 파워와 노하우를 바탕으로 저녁6시대 교양프로그램을 지향하는

다양한 정보, 생활의 지혜, 의식주, 대중문화, 사회이슈의현장을 생동감 있고 재미있게 구성한 프로그램

 

 

매출의신 코너에서는 연 매출 10억 당신의 입맛을 찜한 매운 소갈비찜 맛집이 소개 되었습니다.

 

 

한 입만 먹어도 입맛을 사정없이 찜하게 만드는 매운 소갈비찜

연 매출 10억을 자랑하는 소갈비찜은 그 때깔부터가 남다르니!

1년 미만 송아지만을 사용하는데 살밥은 적어도 육질이 부드럽단다.

소고기 특유의 잡내를 없애기 위해 울금 가루를 넣고 삶아내는 게 포인트인데~

삶은 다음에는 선풍기로 말려서 육즙을 가둬둔다고!

육즙 팡팡 소갈비가 완성되고 나면 감칠맛 나는 양념장을 만들 차례!

말린 표고 버섯가루와 보리새우, 개불을 말렸다가 갈아내서 천연 조미료로 사용한다고!

횟집에나 있을 개불이 등장하는 이유는 조리사 자격증을 6개나 지닌 주인장이 연구해낸 감칠맛의 비법!

여기에 캡사이신은 절대 불허! 청양 고춧가루를 더해 주면 매콤 화끈한 양념장 완성된다.

입맛에 따라 매운맛을 4단계로 나눠주니 이보다 더 좋을 수 있으랴~ 

 

 

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성남 매운 소갈비찜 위치 

상 호 : 청마루매운갈비찜

 

주 소 : 경기도 성남시 수정구 음지말로 14번길 11

(지번) 복정동 34-1

 

대표번호 :031-743-9230

 

영업시간 : 매일 11:00 ~ 22:00

 

홈페이지 : chungmaruhot.co.kr/

 

메뉴 : 매운 갈비찜 16,000원

돌솥 갈비탕 10,000원

 

 

메뉴와 가격은 업체의 사정에 따라 변동될수 있는점 참고해주세요.

 

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*이미지 출처 : 생방송오늘저녁 방송 / 업체등록사진

 

 

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