한국인의밥상 장수 정효스님 채수밥상 절 사찰 위치

한국인의 밥상 490회 장수 정효스님 채수로 차린 밥상 사찰 절 위치 어디

 

2020년 12월 17일 목요일 오후 07:40

KBS1 " 한국인의 밥상 " 490회 방송리뷰

 

그 지역에 가면 그 음식이 있다! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사,

음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며냅니다.

 

오늘 방송에서는 국물 있사옵니다 육수 편이 방송 되었습니다.

 

추운 겨울 한복판, 시린 몸과 마음을 달래줄 뜨끈한 국물 한 그릇

국물 맛의 비밀을 품은 깊고 진한 육수의 세계로 들어가 본다

 

음식도 인생도 기본이 중요하다 - 장수 영월암 정효스님의 채수로 차린 위로의 밥상

< 장소 위치 정보는 이 글 아래에 있습니다 >

 

‘달을 맞이 하고 보낸다’는 이름처럼 수려한 풍경을 자랑하는 장수의 영월암.

육류와 해산물의 사용을 금하는 사찰에서 모든 국물 음식의 기본은 채수다. 무, 표고버섯, 다시마, 가죽나물은 사찰의 맛을 내는 재료가 된다. 한 가지 재료를 쓰기보다 여러 재료를 조합해서 끓이는 채수는 매력 있는 국물로 완성된다.  

사찰음식을 배우기 위해 정효 스님을 찾은 반지현 씨에게 가장 먼저 채수 만드는 법부터 가르쳐주는 정효 스님. 사찰음식의 기본인 채수를 제대로 만들 줄 알아야 음식의 맛을 낼 수 있기 때문이다. 

 

 

 

 

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장수 정효스님 채수밥상 절 위치 알아보기  

상     호 : 영월암

 

주     소 : 전북 장수군 산서면 봉서로 182-135

(지번) 장수군 산서면 봉서리 520-1

 

대표번호 : 063-351-1148

 

♣ 이미치 출처 : 한국인의 밥상 방송

이 글은 개인적인 리뷰이며 업체와 관련이 없습니다.

 

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