맛남의광장 38회 통영편 백종원 고구마순 들기름볶음 레시피

맛남의광장 38회 통영편 백종원

고구마순 들기름볶음 레시피

 

2020년 8월 20일

SBS "맛남의광장"

 

지역의 특산품을 활용한 

신메뉴를 개발해

휴게소 등 유동인구가 많은

만남의 장소에서 판매하는

과정을 담아내는 프로그램

 

지역 특산물의 소비 촉진과

인식 개선을 목표로 하고 있다

 

오늘 맛남의 광장은

통영 입니다.

 

두번째 주인공은

고구마순 

 

 

 

백종원이 맛남 라이브쇼핑

에서 고구마순을 이용한

요리를 선보입니다.

 

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백종원 고구마순 들기름 볶음 레시피

 

 

* 고구마순은 냄비에 물을 넣고 20분동안 삶아 주세요

(소금을 넣으면 더 질겨진다고 합니다)

찬물에 넣고 식힌후 물기를 빼서 써주세요

 

1. 

 

1. 후라이팬에 물2컵을 넣어 주세요

 

2. 마늘1큰술과 소금1/2큰술을 넣어주세요

 

 

3. 고구마순을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

 

 

4. 후라이팬에 자른 고구마순과

썰은 파를 넣고 물이 거의 없어질때까지 졸여주세요

 

 

5. 들깻가루 2큰술 , 들기름 3큰술을 넣고

볶아 주면 완성입니다.

 

맛의 관건은 자작하게 졸여 주는것입니다.

 

 

 

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♣ 이미지 출처 : 맛남의광장 방송

 

 

 

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