맛남의광장 38회 통영편 백종원 팟 고구마순 덮밥 레시피, 만드는법

맛남의광장 38회 통영편 백종원

팟 고구마순 덮밥 레시피/ 만드는법

 

2020년 8월 20일

SBS "맛남의광장"

 

지역의 특산품을 활용한 

신메뉴를 개발해

휴게소 등 유동인구가 많은

만남의 장소에서 판매하는

과정을 담아내는 프로그램

 

지역 특산물의 소비 촉진과

인식 개선을 목표로 하고 있다

 

오늘 맛남의 광장은

통영 입니다.

 

 

두번째 주인공은 

고구마순

 

백종원이 맛남 라이브쇼핑

에서 고구마순을 이용한

요리를 선보입니다.

 

태국식 덮밥 요리에

고구마순을 더하다

 

 

 

팟 고구마순 무쌉

 

 

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백종원 팟 고구마순 덮밥 레시피 / 만드는법

 

 

* 고구마순은 냄비에 물을 넣고 20분동안 삶아 주세요

(소금을 넣으면 더 질겨진다고 합니다)

찬물에 넣고 식힌후 물기를 빼서 써주세요

 

 

1. 고구마순은 잘게 썰어주고 마늘은 으깨 주세요

 

 

 

2. 다진마늘, 청양고추, 홍고추를 후라이팬에 넣고 기름에 볶아주세요

 

 

 

3. 기름에 마늘과 고추향이 배면 다진돼지고기도 함께 볶아주세요

(돼지고기가 하얗게 익을때까지 볶기)

 

 

4. 설탕1큰술, 굴소스1큰술, 진간장1큰술, 액젓1큰술, 

노두유는 있으면 1큰술 넣어주세요 없으면 패스

 

 

5. 고구마순을 넣고 잘 볶아 주면 

팟 고구마순 덮밥 완성입니다.

 

 

 

밥위에 고구마순볶은걸 올려주고

계란후라이까지 올려주면 

태국식 덮밥 팟 고구마순 무쌉 입니다.

 

 

 

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♣ 이미지 출처 : 맛남의광장 방송

 

 

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