한국인의 밥상 502회 순창 고추장 모녀 딸 유지영 한식당 위치 어디
KBS1 " 한국인의 밥상 " 502회 방송리뷰
2021년 3월 11일 목요일 오후 07:40에 방송 됩니다.
같은 재료와 조리법이지만 음식의 맛은 천차만별
오묘한 맛의 차이가 느껴질 때 이야기되는 손맛은 음식의 맛을 내는 솜씨 그 이상의 의미가 있다
오랜 경험이 녹아든 맛의 비법이 손끝으로 전해지고, 음식에 담긴 정성과 마음을 나누는 시간
그렇게 손에서 손으로 이어진 맛의 유산은 더 넓고 다양해 진다.
오늘 한국인의 밥상 방송에서는 맛의 연대, 마음을 잇다 편이 방송 되었습니다.
어머니의 고추장 맛을 잇는 딸의 레시피 순창 고추장 모녀 편이 소개 되었습니다.
장소 위치 정보는 이 글 아래에서 확인 할수 있습니다
옛날부터 옥천(玉川) 고을로 불릴 만큼 물이 좋고, 온도와 습도, 안개일 수가 발효에 좋은 환경을 갖추고 있어 고추장 담기에 좋았다는 순창!
젊은 나이에 순창 전통 고추장 제조기능인 되었던 고수자 씨는 40년 넘게 고추장과 함께 세월을 보내고 있다. 엄마의 고추장을 많은 사람에게 맛보이고 싶었던 딸, 유지영 씨는 엄마의 고추장으로 음식을 개발하는 일을 하고 있다.
딸 유지영씨는 강남 신사동에서 한식당을 운영중입니다
순창 고추장 장인의 딸 유지영 대표의 갤러리 스타일 한식당
순창 지역의 된장과 고추장을 응용하여 만들어낸 한식 메뉴들을 맛볼수 있으며
수요미식회 테이스티로드 방송에서 고추장삼겹살이 소개 되었습니다.
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한국인의 밥상 최불암이 다녀간곳
순창 고추장 모녀 딸 유지영 한식당 위치 알아보기 ▼▼
상 호 : 달식탁
주 소 : 서울 강남구 도산대로15길 11
(지번) 강남구 신사동 541-11
대표번호 : 02-511-9440
영업시간 : 평일 11:30 ~ 22:30
평일 브레이크타임 15시~17시
주말 11:30 ~ 22:30
메 뉴 : 순창 고추장 고등어구이 28,000원
들깻잎과 순창 고추장 삼겹살 구이 38,000원
문어쌈장밥 10,000원
* 메뉴및 가격은 업체의 사정에 따라 변동 될수 있다는점 참고 해주세요
그 지역에 가면 그 음식이 있다! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사,
음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며냅니다.
♣ 이미치 출처 : 한국인의 밥상 방송
이 글은 한국인의 밥상 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 업체와 관련이 없습니다.
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