한국인의밥상 부여 버섯 음식 장인 이영숙 식당 위치

한국인의 밥상 502회 부여 버섯 음식 장인 이영숙 식당 위치 어디

 

KBS1 " 한국인의 밥상 " 502회 방송리뷰

2021년 3월 11일 목요일 오후 07:40에 방송 됩니다.

 

같은 재료와 조리법이지만 음식의 맛은 천차만별

오묘한 맛의 차이가 느껴질 때 이야기되는 손맛은 음식의 맛을 내는 솜씨 그 이상의 의미가 있다

오랜 경험이 녹아든 맛의 비법이 손끝으로 전해지고, 음식에 담긴 정성과 마음을 나누는 시간

그렇게 손에서 손으로 이어진 맛의 유산은 더 넓고 다양해 진다.

 

오늘 한국인의 밥상 방송에서는 맛의 연대, 마음을 잇다 편이 방송 되었습니다.

 

 

부여의 버섯 음식 장인과 이탈리안 파브리 셰프의 특별한 손맛 인연 편이 소개 되었습니다.

장소 위치 정보는 이 글 아래에서 확인 할수 있습니다 

 

표고버섯 주산지로 손꼽히는 부여! 

이곳에서 20년째 표고 농사를 짓고 있는 이영숙 씨는 어려서부터는 크게 관심 있지 않던 음식 만드는 일이 결혼 하고 관심이 생기기 시작하더니 지역에서 소문난 손맛 장인이 되었단다. 이영숙 씨는 음식 맛으로 경쟁하는 프로그램에서 우승하기도 했는데, 이 방송을 통해 알게 된 사람이 파브리치오 페라리셰프였다. 방송 이후에도 꾸준하게 인연을 맺고 있다고. 10년 전 한식을 접한 후 한식에 담긴 정성과 발효에 관심을 두게 되었다는 파브리셰프! 이영숙 씨는 발효음식을 가르쳐 주는 것은 물론, 명절에도 코로나19로 가족들과 떨어져 혼자 지낼 파브리셰프를 초대해 음식을 알려주며 가족처럼 지내고 있다.

 

 

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한국인의 밥상 최불암이 다녀간곳

부여 버섯 음식 장인 이영숙 식당 위치 알아보기  ▼▼

 

 

상     호 : 나경버섯농가

 

주     소 : 충남 부여군 석성면 석성리 61

 

대표번호 : 0507-1391-0039

(코로나19로 인한 임시 휴업중이니 전화연락후 방문 바랍니다)

 

메     뉴 : 버섯정식 1인 20,000원

닭조림 백숙 볶음탕 50,000원

 

* 메뉴및 가격은 업체의 사정에 따라 변동 될수 있다는점 참고 해주세요

 

그 지역에 가면 그 음식이 있다! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사,

음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며냅니다.

 

♣ 이미치 출처 : 한국인의 밥상 방송

이 글은 한국인의 밥상 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 업체와 관련이 없습니다.