한국인의밥상 영주 향토 음식 전문가 이신옥 식당 카페 위치

한국인의 밥상 502회 영주 향토 음식 전문가 이신옥 식당 카페 위치 어디

 

KBS1 " 한국인의 밥상 " 502회 방송리뷰

2021년 3월 11일 목요일 오후 07:40에 방송 됩니다.

 

오늘 한국인의 밥상 방송에서는 맛의 연대, 마음을 잇다 편이 방송 되었습니다.

 

사라져가는 향토음식의 손맛을 잇다 영주 향토 음식 전문가 이신옥 씨 모녀 편이 소개 되었습니다.

장소 위치 정보는 이 글 아래에서 확인 할수 있습니다 

 

소백산 자락에 자리 잡은 영주는 오래된 고택과 종가들이 많은 곳으로 전통 내림 음식이 전해오는 곳이다. 이신옥 씨는 영주에 전해오는 옛 전통 음식을 찾아 발굴하고 기록해 온 향토음식 전문가이다. 젊은 시절부터 솜씨 좋기로 소문나면서 본격적으로 요리를 배우기 시작했던 이신옥 씨는 영주 지역의 향토음식을 널리 알리기 위해 노력 중이다. 종가에 찾아가 제사에 참여하며 음식을 기록하고 마을 어르신들과의 대화를 통해 여러 마을의 음식들을 기록해오고 있다. 음식 솜씨 좋은 엄마의 어깨 너머로 음식을 배우며 자란 막내딸 박누리 씨는 이탈리안 셰프가 되었지만, 요즘 시간이 날 때면 엄마를 찾아와 옛 음식과 한식을 배우며 엄마의 레시피를 기록하고 있다. 입에서 입으로 전해지는 옛 음식들이 사라지지 않도록 맛의 유산을 잇고 기록하는 이신옥, 박누리 모녀를 만나본다.     

 

 

예전 이신옥씨가 운영하던 농가맛집 선비꽃이야기 식당에서 서울에서 이탈리아 음식점을 운영하는 딸과 영주에서 함께 카페를 운영하는 딸들의 도움을 받아 수제벅, 돈가스 등 다양한 레시피를 연구 하였고 모든 연령층이 좋아 할수 있는 단품 요리를 선보이면서 카페로 방향 전환을 하였다고 하네요

 

 

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한국인의 밥상 최불암이 다녀간곳

영주 향토 음식 전문가 이신옥 식당 카페 위치 알아보기  ▼▼

 

 

상     호 : 카페, 선비꽃

 

주     소 : 경북 영주시 안정면 신재로 685

(지번) 영주시 안정면 생현리 198-1

 

대표번호 : 0507-1406-1248

 

영업시간 : 매일 11:00 ~20:30

 

메     뉴 : 돈가스 9,000원

흑임자팥빙수 8,000원

수제버거 9,000원

감바스알아히요 20,000원

 

 

* 메뉴및 가격은 업체의 사정에 따라 변동 될수 있다는점 참고 해주세요

 

그 지역에 가면 그 음식이 있다! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사,

음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며냅니다.

 

♣ 이미치 출처 : 한국인의 밥상 방송

이 글은 한국인의 밥상 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 업체와 관련이 없습니다.