편스토랑 류수영 치치닭 닭구이 소스 레시피 만드는법

신상출시편스토랑 60회 류수영 류주부 치치닭 닭구이 매운간장소스 레시피 만드는법

 

2021년 1월 1일 금요일 밤 9시 40분

KBS "신상출시 편스토랑" 60회 방송리뷰

 

4인의 편셰프들에게 주어진 열아홉 번째 주제는?

치즈 인 더 편스토랑 : 치즈로 최고의 메뉴를 만들어라!

 

오늘의 편셰프는 류수영 입니다

 

연말파티! 스태프들을 위한 초대형 맥주 버킷부터 

어남선생의 홈 파티용 요리! 

닭으로 칠면조 구이 맛을 내는 류주부의 Magic! 

시크릿 특제 소스의 닭구이 coming soon~♡

 

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류수영 류주부 닭구이 레시피 / 만드는법

1. 작은닭 두마리를 깨끗히 씻어주고 등뼈의 선을 따라 잘르고 등뼈를 빼준후 손으로 눌러 줍니다.

 

 

2. 엉덩이쪽 지방은 잘라주고 소금을 겉에 발라줍니다.

 

 

3. 무염버트를 잘라 소금에 묻혀 등 껍질쪽 속에 넣어 줍니다.

 

 

4. 팬에 기름을 두르고 닭을 30분 약한불로 구워줍니다.

 

 

5. 앞뒤로 노릇노릇 구워줄때 생강을 썰어 팬에 넣어주면 좋다고 합니다.

 

<  매운간장소스 만들기 >

굽고 남은 닭기름에 물엿5큰술 소금 1큰술 설탕2큰술 간장3큰술 생강한줌과 (닭뼈 양파 파를 넣고 끓인) 육수와 페파로치 매운고추를 넣고 끓여줍니다. 매운간장소스 완성입니다.

 

 

♣ 이미지 출처 :  신상출시 편스토랑 방송

이 글은 개인적인 리뷰이며 업체와 아무런 관련이 없습니다.

 

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