맛남의광장 김희철 지수 시래기 수프 만드는법 - 양구 팀대결

맛남의광장 42회 양구 시래기편 김희철 지수 시래기 수프 레시피

 

2020년 9월 17일 목요일 오후 08:55

SBS "맛남의광장" 42회 방송리뷰

 

지역의 특산품을 활용한 신메뉴를 개발해 휴게소 등 유동인구가 많은

만남의 장소에서 판매하는 과정을 담아내는 프로그램

 

지역 특산물의 소비 촉진과 인식 개선을 목표로 하고 있다

 

오늘 17번째 맛남의 광장은 양구 입니다.

 

오늘 게스트는 그릅 블랙핑크의 지수와 함께 양구 시래기 살리기에 나섭니다.

국내 최대 시래기 주산지로 알려진 양구군의 시래기가 코로나로 인한 소비 위축으로 위기에 처했다고 합니다.

 

 

시래기 요리 대결이 펼쳐 졌습니다. 희철,수지 VS 세형,병재 팀

희철과 지수가 픽한 레시피는 시래기 수프 입니다.

 

 

 

맛남의광장 백종원 시래기 생선조림 만드는법 - 고등어통조림사용

맛남의광장 백종원 시래기 생선조림 만드는법 - 고등어통조림사용

 

 

김희철 지수 시래기 수프  레시피 / 만드는법

 

재료 : 시래기, 감자, 버터 , 우유, 양파, 소금, 후추 

 

 

1. 삶은 시래기와 양파를 잘라주세요

 

 

 

2. 삶은 감자를 잘라 소량에 물을 넣고 믹서기에 넣고 갈아 주세요

 

 

 

 

 

3. 팬에 버터 한큰술을 넣고 양파, 시래기를 넣어 볶아 주세요

 

 

 

4. 볶은 시래기에 갈은 감자를 넣고 섞어 준후 우류를 넣고 끓여 주세요

희철과 지수는 우유 한통을 다 넣었는데 감자와 시래기가 섞일 정도로 자작하게만 넣어야 한다고 합니다.

 

 

5. 보글보글 끓어 오르면 소금으로 간을 맞춰주세요

 

6. 후추와 파슬리 뿌려주면 시래기 수프 완성입니다.

 

 

 

 

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♣ 이미지 출처 : 맛남의광장 방송

 

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