아주 각별한 기행 이정훈 황태칼국수 위치 용대리 덕장 김재식 황태 택배 구입처

아주 각별한 기행 이정훈의 국수 유랑기 황태칼국수 식당 위치 용대리 황태덕장 김재식 황태 택배주문 구입처

 

2021년 3월 12일 금요일 저녁 8시35분

EBS " 아주 각별한 기행 " 방송리뷰 다시보기

 

가장 쉽게 구할 수 있는 식재료와 특색 있는 조리법으로 빠르게 만들어 먹을수 있는 음식 국수

특히 쌀 문화권인 우리나라는 오래전부터 면 사랑이 유별난 민족으로 전국 팔도 다채로운 국수들이 자리 잡아왔습니다

소박한 국수 한 그릇에 담긴 정감 있는 사람 이야기를 따라 마임 예술가 이정훈과 함께 떠나 봅니다

 

아주 각별한 기행 이번주는 이정훈의 국수 유랑기 편이 방송 됩니다.

< 장소 위치 정보는 이 글 아래에 있습니다 >

 

겨울에만 볼 수 있는 진풍경을 찾아 용대리 황태덕장을 찾았다.

얼었다 녹기를 반복하며 익어가는 황태들,

덕장 가득 바다의 깊은 맛이 그대로 건조되고 있었는데!

 

 

이곳에서 40년째 황태를 수확한다는 덕장주 김재식 씨를 만난다.

17살 때부터 남 밑에서 덕장 일을 배웠다고 하니 황태와 함께 자랐대도 과언이 아니라고.

겨울이 가장 바쁜 농번기라는 그와 함께 3천 평 규모의 덕장을 거닌다.

여전히 사람의 정성과 손길 없이는 얻을 수 없는 황태.

직접 만든 나무 기둥 위를 위태롭게 오가며

품질을 체크하고, 황태를 걷고, 묶음을 만들어 분류한다.

이정훈 배우 역시 즉석으로 노래를 지어 부르며 열심히 일을 도왔는데.

 

 

신나게 일했다면 이제 보상의 시간이다.

동네 사람들 모두 불러 잔치해도 될 만큼 큰 가마솥에 황태 머리와 뼈만 넣어 육수를 낸다.

특별한 양념 없이 칼국수 면과 간단한 고명만으로도 풍부한 바다의 맛을 느낄 수 있는 황태칼국수!

가족의 각별한 인생이 함께 녹아 있는 따뜻한 한 그릇을 맛본다.

 

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이정훈의 국수 유랑기 용대리 황태칼국수 식당 김재식 황태 택배주문 구입처 위치 

 

 

상     호 : 다리골식당

 

주     소 : 강원 인제군 북면 미시령로 1281

(지번) 인제군 북면 용대리 410-7 다리골식당

 

대표번호 : 033-462-9366

 

영업시간 : 매일 08:00 ~ 20:00

 

홈페이지 다리골황태덕장 황태 구입처  : www.darigol.com/

 

메     뉴 : 산채랑황태랑정식 15,000원

황태해장국 8,000원

황태구이 12,000원

 

* 메뉴및 가격은 업체의 사정에 따라 변동 될수 있다는점 참고 해주세요

 

♣ 이미지 출처 : 아주 각별한 기행 방송 / 업체등록사진

이 글은 아주각별한 기행 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 업체와는 관련이 없습니다.