편스토랑 간미연 감자없는 매생이 감자전, 톳 다시마 장아찌 짱아찌 레시피

신상출시편스토랑 72회 간미연 감자없는 매생이 감자전 , 톳 다시마 장아찌 만드는법 

 

2021년 3월 26일 금요일 밤 9시 40분

KBS "신상출시 편스토랑" 72회 방송리뷰

 

4인의 편셰프들에게 주어진 스물 세번째 주제는?

짝꿍과 함께 해조류 메뉴를 개발하라 입니다..

 

오늘의 편셰프는 간미연 황바울 입니다

 

미연의 생일을 맞이한 비울의 깜짝이벤트!

광대 폭발하게 만든 인간화환부터

4차원 여신 유리도 감탄하게 만든 바울의 요리실력! 

ㄴㅇㄱ 띵작 미역국부터 겉탱속촉 게살덮밥과  

식빵으로 만든 달달 디저트까지!  

감자없는 매생이 감자전과 톳,다시마 장아찌 레시피가 공개 되었습니다

 

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간미연 요리 감자없는 매생이 감자전, 톳,다시마 장아찌 레시피 / 만드는법

■ 요리 재료

오O자1/2봉지, 스트링치즈 1개, 전분 1T, 설탕 1T, 매생이 25g, 튀김유

간장 2T, 설탕 2T, 물 4T, 식초 2T, 매실청 1T, 톳 한 줌, 레몬 1조각, 불린 다시마 1개

 

■ 만드는 법 

[매생이 감자전]

1. 유리볼에 오O자 1/2봉지와 스트링치즈 1개를 잘게 찢어 넣고 찬물에 한 번 씻어낸다. 

2. 포크로 과자를 으깬 뒤 많이 휘저어준다.

3. 휘저어준 감자 반죽에 전분 1T, 설탕 1T, 매생이 25g를 섞어준다.

4. 프라이팬에 기름을 살짝 둘러준 후 5의 반죽 완전 얇고 노릇하게 구워준다. 

 

[톳&다시마 장아찌]

5. 간장 2T, 설탕 2T, 물 4T, 식초 2T, 매실청 1T를 섞어 간장소스를 만든다. 

6. 한번 삶아준 톳 한 줌, 레몬 1조각, 불린 다시마 1개를 5의 간장소스를 넣어준다. 

7. 6의 장아찌를 냉장고에 넣고 차갑게 해주면 완성. 

 

 

♣ 이미지 출처 :  신상출시 편스토랑 방송

♣이 글은 개인적인 리뷰이며 업체와 아무런 관련이 없습니다.

♣편스토랑 레시피에서 정확한 계량이 나오지 않은점 참고해 주세요