이유리 버터 김치 수제비 레시피 만드는법 신상출시 편스토랑

신상출시편스토랑 65회 이유리 버터 김치 수제비 레시피 만드는법

 

2021년 2월 5일 금요일 밤 9시 40분

KBS "신상출시 편스토랑" 65회 방송리뷰

 

4인의 편셰프들에게 주어진 스물한 번째 주제는?

한국 전통 음식에서 글로벌 푸드로 세계정복을 꿈꾸는 우리 김치 입니다

우리 김치로 매운맛을 톡톡히 보여줄 편셰프는??

 

오늘의 편셰프는 이유리 입니다

 

아직도 끝이 아니다! (이 언니 체력 무엇...?!) 

끝나지 않은 요리폭격기 이요리의 최종 메뉴까지 Coming Soon!

이유리의 요리 버터 김치 수제비 레시피가 공개 되었습니다

 

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이경규 20년 찐 단골집 꽁치김치찌개 달걀말이 식당 위치 묵은지꽁치찌개 편스토랑

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이유리 요리 버터 김치 수제비 레시피 / 만드는법

■ 요리 재료 

통삼겹 1줄, 스팸 마일드 1개, 버터 20g, 돼지고기(찌개용 삼겹살) 150g, 김치 180g, 김칫국물 100ml, 대파 1개, 액젓 1T, 다진 마늘 1T, 설탕 1T, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 왕만두피 1팩, 옥수수마가린 5g, 버터모닝빵 1개, 소금 약간, 후추 약간, 파슬리 약간

 

■ 만드는 법

[통삼겹 & 햄 토핑]

1. 통삼겹 껍데기 부분에 벌집 모양으로 칼집을 내고 오일을 바른 후, 소금과 후추로 밑간한다. 

2. 통삼겹을 150℃ 온도의 오븐에 30-40분 동안 서서히 굽고, 마지막에 220℃에서 5-10분 구워 색을 낸다.

3. 스팸 마일드 윗면에 벌집 모양으로 칼집을 낸다.

4. 칼집 낸 스팸을 150℃ 온도의 오븐에 30-40분 동안 서서히 굽는다.

 

[LA 김치수제비]

1. 찌개용 삼겹살 150g에 소금 약간과 후춧가루 약간을 넣고 밑간한다.

2. 냄비에 버터 20g을 녹인 후, 밑간한 찌개용 삼겹살 볶아준다.

3. 돼지고기가 어느 정도 익으면 김치 180g과 대파 1개를 썰어 넣고 함께 볶아준다.

4. 물 500ml, 김칫국물 100ml, 액젓 1T, 다진 마늘 1T, 설탕 1T을 넣고 끓인다.

5. 찌개가 끓으면 양파 1/4개를 채썰고, 청양고추 1개를 송송 썰어 넣어준다.

6. 묵은지의 깊은 맛이 나기 시작하면 왕만두피를 1/4등분 해서 10장 넣고 끓인다.

7. 만두피가 익으면 옥수수마가린 5g을 넣어준다.

8. 오븐에 구운 통삼겹과 스팸을 잘라 각각 3개씩 고명으로 올리고, 파슬리를 뿌려준다.

9. 마지막으로 버터모닝빵 1개를 올려주면 완성!

 

♣ 이미지 출처 :  신상출시 편스토랑 방송

이 글은 개인적인 리뷰이며 업체와 아무런 관련이 없습니다.

 

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