편스토랑 끝장육수, 감새탕 레시피 만드는법 - 류수영 요리

신상출시편스토랑 74회 류수영 끝장육수,감새탕 레시피 만드는법

 

2021년 4월 9일 금요일 밤 9시 40분

KBS "신상출시 편스토랑" 74회 방송리뷰

 

4인의 편셰프들에게 주어진 스물네번째 주제는?

콩을 주제로한 메뉴 개발 대결이 시작됩니다.

 

오늘의 편셰프는 류수영 입니다

 

어남선생의 본격 요리 수업! 밥해주는 어남선~~♬

워킹맘, 워킹대디를 위한 어남댁의 요리 꿀 Tip에 두 주부들의 공감 백배 토크! 

생각지도 못한 충격적인 맛의 ★끝장 육수★와 

어남선생의 끝장 육수 주 5일 활용법! 

오직 수영의 레시피! 참간초냉파스타까지! 공/개/임/박 

 

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 류수영 요리 끝장육수&감새탕 레시피 / 만드는법

■ 요리 재료 보기

[끝장육수]

디포리 6개, 건새우 1/2줌, 죽방멸치 1줌, 다시마 2조각(5~6cm)

 

[감새탕&양념장]

감자 2개, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 마늘 3개, 달걀 1개, 멸치 액젓 2T, 소금 1꼬집

냉동새우 6개, 고춧가루 2T

 

■ 만드는 법 보기

 

[끝장 육수]

1. 디포리 6개, 건새우 1/2줌, 죽방멸치 1줌을 넣고 약불에 덖어 비린내를 제거해 준다. 

2. 끓는 물에 1의 덖은 재료, 다시마 2조각(5~6cm)를 넣어 팔팔 끓여주면 완성.

 

[감새탕]

3. 재료 준비 

  ① 감자 2개, 양파 1/2개를 깍둑썰기로 잘라준다. 

  ② 대파 1/2개를 총총 썰어준다. 

  ③ 마늘 3개를 다져준다. 

  ④ 달걀물 1개를 풀어 준비한다.

4. 끝장 육수 1L를 끓여준 후 3-①준비한 감자와 양파를 넣어준다. 

5. 멸치 액젓 2T, 소금 1꼬집 3-②대파 1/2개, 3-③ 다져준 마늘 3개를 넣어준다. 

6. 어느 정도 끓었을 때 육수 돌리면서 풀어준 3-④달걀물을 넣어준다. 

7. 약불에 보글보글 끓이다가, 냉동새우 6개 넣어주고 푹 끓여주면 감새탕 완성.

 

[양념장]

8. 고춧가루 2T, 끝장 육수 1/2국자를 넣고 섞어준다.

9. 감새탕에 8의 양념장을 섞어주면 얼큰한 버전까지 완성. 

 

 

연예계 소문난 맛,잘,알 맛을 잘 아는 스타들이 혼자 먹기에 아까운 필살의 메뉴를 공개

이중 메뉴 평가단의 평가를 통해 승리한 메뉴가 방송 다음날 실제로 전국의 편의점에서 출시 되는 신개념 편의점 신상 서바이벌 프로그램 입니다.

 

♣ 이미지 출처 :  신상출시 편스토랑 방송

♣이 글은 개인적인 리뷰이며 업체와 아무런 관련이 없습니다.